Salada de sardinha com cenoura
A sardinha é um peixe barato, fácil de encontrar e muito saudável por ser rico em ômega 3, vitaminas e muitos benefícios para a saúde. Um peixe que devemos saborear com mais frequência, tanto a sardinha fresca como a sardinha em lata. A sardinha em lata é a mais usada para fazer salada de sardinha, que pode ser acrescida com ingredientes variados e coloridos aumentando os nutrientes do prato.
A salada de sardinha com cenoura e azeitonas é uma opção muito gostosa para uma refeição saudável, rápida de fazer que podemos ainda colocar folhas de alface, tomate e até ovo cozido. Confira abaixo os ingredientes e como fazer esta delícia de salada que vai ajudar na dieta para emagrecer ou ser servida com pão fresco.
Salada de sardinha com cenoura
Ingredientes
- 1 lata de sardinha limpa
- ½ cenoura em rodelas ou ralada no ralo grosso
- 6 azeitonas
- 1 cebola cortada em rodelas ou lascas e escaldadas em água fervente e depois água gelada para cortar o ardido
- 1 ovo cozido
- Salsa picadinha
- 1 tomate grande em lascas
- Azeite e sal a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão grande.
Modo de preparo
Em uma saladeira coloque folhas de alface lavadas e escorridas, a sardinha limpa, as azeitonas, a cebola, o ovo cozido cortado em quatro, o tomate cortado em lascas, a salsa picadinha, e a cenoura ralada.
Temperar com azeite, sal e pimenta a gosto, acrescentar a mostarda e o suco de limão.
Misturar e servir em seguida.
Rende 1 porção grande.
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