Recheio de Palmito e Tomate Seco
Fiz uma torta de palmito tipo rocambole com este recheio de palmito e tomate seco feito por mim também e o resultado foi surpreendente, muito bom, todos gostaram.
Este recheio também pode ser usado em pizza, pastéis, torta de liquidificador, empadão, lanches e fica muito bom!!!. Veja dicas de como fazer recheio de palmito e tomate seco para torta e arrase!!! O recheio fica úmido, suculento, saboroso e é fácil de fazer.
Recheio de palmito e tomate seco
Ingredientes
- 1 vidro de palmito
- 1 fio de azeite
- 2 xícaras de chá de tomate seco
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 1 xicara de azeitonas pretas e verdes sem caroço picadas
- 1 xícara de chá de ervilha congelada
- 1 tomate fresco grande picado
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- Salsa picadinha a gosto
Modo de preparo
Doure no azeite a cebola e os dentes de alho amassados.
Acrescentar o tomate picado, o palmito picado, as azeitonas, ½ xícara de chá de água e refogar em fogo baixo até secar o caldo.
Acrescentar as ervilhas congeladas, a farinha de trigo dissolvida no leite e misture até engrossar.
Acerte o sal, acrescente a pimenta e a salsa. Espere esfriar.
Prepare uma massa de torta tipo rocambole.
Abra a massa com rolo.
Espalhe o recheio de palmito.
Cubra com tomate seco, regue com o azeite do tomate seco, enrolar a massa sem apertar muito, passe gema de ovo e leve assar em forno médio baixo para assar bem a massa por dentro.
Assim que começar a dourar retire do forno e sirva.
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