Como Fazer Flor de Cebola – Receita, Temperos Usados e Nutrientes
A cebola é um vegetal usado na culinária como tempero, alimento e como ingrediente terapêutico na medicina doméstica. Rica em vitaminas como A, B1, B2, B5 e C, fibras além de minerais como fósforo, potássio, cálcio, silício, sódio, ferro e cloro, ela é muito benéfica à saúde. Entre muitos dos seus benefícios, a cebola tem uma substância chamada glucoquinina que funciona no nosso organismo como insulina vegetal, o que a torna ótima para combater e ajudar tratar Diabetes. No tratamento contra gripes, para afinar o sangue, como antioxidante, para emagrecer, no combate da anemia, queda de cabelo, como diurética e no tratamento da pele a cebola é reconhecida como aliada.
Hoje vamos ensinar como fazer uma flor de cebola deliciosa, saborosa e fácil de fazer que vai deixar até quem não aprecia tanto cebola, com água na boca. Confira o passo a passo de como fazer flor de cebola, que pode ser feita com a cebola branca, roxa ou amarela.
Flor de Cebola
Ingredientes
- 3 cebolas roxas descascadas
- 3 cebolas brancas descascadas
- 5 colheres das de sopa de azeite
- 3 colheres das de sopa de vinagre balsâmico
- Salsa bem picadinha
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Corte uma faca cada cebola fazendo 8 cortes transversais sem chegar até o fim, deixando as pétalas de cebolas presas pela parte inferior.
Num saco plástico coloque as cebolas com as 5 colheres das de sopa de azeite, 3 colheres das de sopa de vinagre balsâmico, a salsa, o sal e pimenta-do-reino moída a gosto, misture e deixe pegar gosto de 20 a 30 minutos.
Num refratário coloque as cebolas com a parte inferior para cima, espalhe sobre elas os temperos no qual ficaram de molho, cubra o refratário com papel alumínio e leve assar em forno alto pré-aquecido a 200°C por cerca de ½ hora.
Sirva quente com as pétalas para cima, como uma flor aberta como acompanhamento para assados ou churrasco.
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