Receita de Sopa da Roça Passo a Passo – Ótima para o Inverno

Sopa da Roça

Quem resiste neste friozinho uma sopinha quente. Se for Sopa da Roça é melhor ainda, além de quentinha é muito nutritiva, cheia de vitaminas e muito saudável.

Receita de Sopa de Roça

Ingredientes

• 250 gramas de músculo
• 2 dentes de alho amassado
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 250 gramas de espinafre
• 250 gramas de abóbora em cubos
• 2 litros de água
• sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de chá de macarrão
• 1/2 xícara de chá de salsa
• 1 cubo de caldo de carne ou galinha
• 3 xícaras de água

Modo de Preparo

• Numa panela de pressão frite a carne cortada em cubos no azeite até dourar levemente. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar, coloque a abóbora, a batata doce, o caldo de carne ou galinha , a água fria e tampe a panela de pressão. Quando a panela começar a chiar abaixe o fogo, conte 30 minutos e apague o fogo.
• Espere sair a pressão, abra a panela, volte ao fogo e quando ferver o caldo acrescente o macarrão, o espinafre e a salsa. Tampe a panela de pressão e quando chiar novamente deixe 5 minutos e desligue.  Sirva a seguir com torradas e queijo ralado. Se desejar uma sopa mais líquida acrescente mais água fervente.

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