Sopa de Milho verde com Frango e Ora Pro Nóbis – Caldo de Milho Nutritivo
A sopa de milho é uma iguaria na culinária que além do sabor tem os nutrientes dos ingredientes, desde o milho verde como os demais vegetais e a proteína colocada na sopa. Nesta receita colocamos milho batido no liquidificador e coado para engrossar o caldo, cenoura, abobrinha, ora por nóbis e filé de frango frito e com tomates e cebola.
Podemos colocar na sopa durante o cozimento dos legumes pedaços de frango já cozido ou que podemos fritar com o alho e a cebola e depois acrescentamos os vegetais, que podem variar a gosto como fatias de abóbora, ervilhas ou o vegetal que preferir.
Confira como fazer sopa de milho verde com frango e ora pro nóbis muito saborosa e cheia de vitaminas e indicações para a saúde além de alimentar bem.
Sopa de Milho verde com Frango e Ora Pro Nóbis
Ingredientes
- 5 espigas de milho verde
- 1 cebola pequena picadinha
- Azeite
- 4 dentes de alho amassados
- Rodelas de alho poró
- 1 abobrinha pequena picadinha
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- Folhas de ora pro nóbis ou outra verdura lavadas
- 1 caldo de galinha
- Sal a gosto
Frango com molho
- Filés de peito de frango ou outra parte de frango temperado
- 1 cebola pequena cortada
- 2 tomates sem sementes em cubos.
Modo de preparo
Lave bem as espigas de milho verde, retire os grãos com o auxílio de uma faca afiada e bata bem no liquidificador com ½ litro de água filtrada até ficar um creme.
Coe bem e reserve.
Em uma panela de pressão doure no azeite os dentes de alho com a cebola picadinha e as rodelas de alho poró.
Acrescente os legumes e o caldo do milho verde batido e coado, mexendo sempre até engrossar.
Se necessário acrescente água fervendo até dar o ponto desejado no caldo.
Tampe a panela de pressão, assim que pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Desligue o fogo, espere sair a pressão, abra a panela, acrescente as folhas de ora pro nóbis, misture bem e sirva com torradas se gostar.
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