Quiche de Cebola, Requeijão e Queijo Brie
Quiche é um prato muito bom ideal para servir com uma salada de folhas, simples e rápido de fazer, que pode ser congelado depois de pronto. Muito versátil, a massa da quiche que é feita com manteiga, farinha, ovo, pode receber recheio variado.
Nesta receita vamos mostrar como preparar a massa e o recheio, que é de cebola dourada no azeite, requeijão, creme de leite, queijo parmesão e queijo brie que pode ser trocado por outro queijo a gosto.
Veja abaixo como preparar quiche de cebola, requeijão e queijo brie passo a passo.
Quiche de Cebola, Requeijão e Queijo Brie
Massa
Ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 ovo pequeno
- 3 colheres de sopa de água gelada se necessário.
- Recheio de cebola e queijo
- 2 cebolas grandes fatiadas e douradas no azeite
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 50 gramas de queijo brie ou queijo mussarela
- 3 ovos
- 200 gramas de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de nos moscada
- 1 colher de sopa de queijo parmesão.
Modo de preparo
Massa
Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma bola de massa. Levar gelar embrulhada em plástico por 30 minutos.
Abrir a massa em uma forma de quiche, espalhando a massa no fundo e laterais da forma.
Espalhar a cebola dourada no azeite. Reserve.
Bater no liquidificador ou misturar com um fuê os ovos com o creme de leite, o requeijão, o leite, o sal, a pimenta, a nos moscada, espalhe este creme sobre a cebola. Polvilhe o queijo e leve assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Servir em seguida.
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