Bolo de Abacate com Limão e Cobertura
Basta bater a maioria dos ingredientes no liquidificador, em seguida acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó, misturar e já podemos levar assar este bolo de abacate com limão um bolo saboroso, verdinho e nutritivo.
O bolo de abacate é uma excelente forma de usarmos a fruta, que amadurece rápido e as vezes não damos conta de comer, ou porque queremos variar o sabor do bolo e o abacate é uma opção deliciosa.
O meu bolo fiz com o abacate que tinha no freezer, congelar abacate é mais uma forma de não desperdiçar a fruta. Confira como fazer o bolo passo a passo, os ingredientes, tempo de forno e temperatura certa.
Como fazer bolo de abacate
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 abacate médio
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- Suco de 3 limões
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Cobertura (Opcional)
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões.
Modo de preparo
Pré-aquecer o forno a 180°C por 10 minutos.
Untar e enfarinhar uma forma de buraco no meio média.
Massa
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar até começar a criar bolhas, acrescente o abacate, o óleo, o suco dos limões e batata até ficar um creme liso.
Em uma tigela misture o creme batido e a farinha de trigo até ficar uma massa homogênea. Por último misture delicadamente o fermento em pó e leve assar em uma forma de buraco no meio média untada e enfarinhada e forno a 180°C preaquecido por 10 minutos.
Quando começar a dourar, faça o teste com o palito, se sair seco o bolo está assado, se sair úmido deixe mais um tempo no forno até assar.
Cobertura
Em uma tigela misture no leite condensado o suco dos limões e misture até ficar um creme espesso.
Espalhe sobre o bolo assado e morno.
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