Torta com Folhas e Talos de Brócolis de Recheio e Cobertura de Frango e Muçarela

Torta com Folhas e Talos de Brócolis e Frango

Uma delícia, saborosa e nutritiva, esta torta com folhas e talos de brócolis é econômica e pode ter cobertura com sobras de frango desfiado, de carne, linguiça calabresa, atum em lata e fica muito boa. A massa é simples de fazer, ela é batida no liquidificador e fica muito macia e gostosa, podendo receber recheios variados.

Com ingredientes que você tenha em casa e recheio de folhas e talos do brócolis que serão aproveitados num refogado, podemos saborear esta delícia sem gastar muito. A dica é aproveitar todos dos vegetais, que além de ter mais nutrientes do que a parte de comemos na maioria dos casos, as cascas, folhas e talos tem muito sabor, fibras, vitaminas e minerais trazendo muito mais qualidade nas nossas refeições.

Torta com folhas e talos de brócolis

Ingredientes

Massa

3 ovos
½ xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
½ cebola roxa ou branca
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
2 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Folhas, talos e buquês pequeninhos de um maço de brócolis comum
1 cebola picadinha
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto

Cobertura

2 xícaras de chá de frango refogado e desfiado
1 tomate picado
Salsa picadinha
10 azeitonas pretas
100 gramas de muçarela ralada
1 cebola roxa fatiada
Salsa picadinha
Pimenta
1 fio de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio

Doure no azeite os dentes de alho, a cebola picada e as folhas e talos do brócolis. Deixe refogar e secar bem, desligue o fogo e espere esfriar.

Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro.

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Massa

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a manteiga ou margarina, a cebola, o sal, o leite.

Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e bata.

Por último acrescente o fermento em pó, misture delicadamente e reserve.

E um recipiente misture o frango cozido e desfiado, as cebolas fatiadas, o sal, a pimenta, a salsa e o azeite, misture bem e reserve.

Montagem

Coloque em uma forma untada e enfarinhada metade da massa.

Cubra a massa com as folhas e talos de brócolis refogada. Espalhe sobre a verdura refogada a outra metade da massa.

Cubra a massa com a mistura do frango desfiado, as azeitonas, o tomate picadinho, a salsa, a cebola fatiada e temperada com sal e azeite. Espalhe por cima a muçarela ralada.

Leve assar em forno médio preaquecido até começar a dourar, o que leva em média 40 minutos dependendo do forno.

Sirva quente com salada de folhas.

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