Salada de Repolho Verde e Roxo – Salada Nutritiva para Emagrecer
Repolho é uma hortaliça de custo baixo e muito nutritiva, ele rende bem e é muito saboroso. No repolho temos vitaminas A, do complexo B, C, fibras, minerais como cálcio, potássio, fósforo, sódio, ferro e enxofre, proteínas. A cada 100 gramas de repolho temos 25 calorias, um ótimo vegetal para dietas de emagrecimento.
O repolho roxo tem ainda vitaminas E, K, antioxidantes, antocianinas graças a cor roxa. Além de embelezar o prato, o repolho roxo traz mais nutrientes e benefícios para a saúde.
Os benefícios do repolho são muitos, desde aliado nas dietas para emagrecer por ser pouco calórico, dar saciedade, ser expectorante, cicatrizante, anti-inflamatório, digestivo, ajuda na função intestinal, alimenta, nutre, combate anemia, combate os radicais livres, previne câncer, doenças degenerativas, um alimento poderoso contra doenças e afeções.
Como fazer salada de repolho verde com repolho roxo
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de repolho verde picado
- 2 xícaras de chá de repolho roxo picadinho
- Fatias de cebola
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
- Suco de 1 limão.
Modo de preparo
Como lavar repolho
A melhor forma de lavar repolho é com as folhas inteiras, porque ao lavar depois de fatiadas ou cortadinhas perdemos parte dos nutrientes.
Destacar as folhas do repolho, colocar na solução de água com água sanitária sendo 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água.
Deixar de molho por 10 minutos nesta mistura, escorrer, lavar em água limpa, escorrer bem e picar fininho.
Colocar o repolho roxo com o repolho verde em uma saladeira e temperar com o sal, a pimenta, o azeite, as rodelas de cebola e o limão.
Se gostar salpique salsa picadinha.
Misture bem e sirva em seguida com proteína ou nas refeições.
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