Rocambole com Recheio de Morango e Coco
Com massa leve e macia, recheio de doce de morango com coco, este rocambole é demais, fácil e rápido de fazer e sucesso garantido. Mais uma receita saborosa e confiável, para fazer o rocambole com recheio de morango e receber elogios.
Veja abaixo como fazer e ingredientes do rocambole com recheio de morango, o passo a passo da massa leve, úmida e macia e do recheio rosa com morango e coco. Confira a receita na íntegra, faça e sirva para sua família ou amigos.
Rocambole com recheio de morango e coco
Massa do rocambole
- 4 ovos
- 4 colheres das de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 10 colheres das de sopa de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 gelatina sabor morango
- 50 gr de coco ralado
- 1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- Morangos a gosto.
Modo de preparo
Massa
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, a pitada de sal, o açúcar até formar um creme fofo e claro. Misture delicadamente metade das claras em neve, a farinha de trigo peneirada e por último, mexendo sempre delicadamente o restante das claras em neve.
Leve assar em uma forma retangular de 25×30 cm forrada com papel manteiga untada com manteiga. Espalhe a massa por igual, e leve assar em forno médio por 10 minutos. A massa deve estar úmida e macia, não assar demais para não ressecar a massa e quebrar ao enrolar.
Recheio
Em uma panela leve ao fogo o leite condensado, a manteiga ou margarina, e a gelatina em pó, o coco ralado, misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo até começar a soltar da panela. Espere esfriar.
Misture o creme de leite, pedaços de morango e espalhe o recheio sobre a massa assim que sair do forno. Enrole bem a massa em forma de rocambole, passe leite na massa e polvilhe coco ralado.
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