Receita Petit Gateau de Doce de Leite da Ana Maria Braga Passo a Passo

 

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Receita de Petit Gateau de Doce de Leite da Ana Maria Braga Passo a Passo – Confira.

Deliciosa sobremesa de chocolate e doce de leite. Ótima para comer com sorvete ou frutas. Um doce fino e requintado, fácil e prático de fazer.

Doce de Leite

• 140 g de doce de leite
• leite em pó

Massa

• 100 gramas de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá)
• 80 gramas de manteiga (½ xícara de chá)
• 4 ovos
• ½ lata de leite condensado (¾ xícara de chá)
• 60 gramas de farinha de trigo (½ xícara de chá)
• cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Doce de Leite

• Com uma colher pegue 7 porções de doce de leite e passe cada porção no leite em pó. Com as mãos pegue o doce de leite e modele formando bolinhas. Reserve.

Massa

• Numa panela em banho-maria coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga e misture até derreter. Reserve.
• Coloque numa tigela os ovos, o leite condensado e a farinha de trigo e misture bem. Adicione o chocolate derretido (reservado acima) e bata bem.
• Em 7 forminhas redondas (7,5 cm de diâmetro e 5 cm de altura) untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó coloque um pouco de massa deixando 0,5 cm da borda da fôrma. Em cada forminha coloque uma bolinha de doce de leite (reservado acima).
• Leve as forminhas ao forno alto pré-aquecido a 250°C por 9 minutos ou até a lateral do bolo estar assada e o centro ainda mole. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva em seguida.

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