Pão de Queijo Francês – Receita com massa Cozida
Para quem gosta de pão de queijo, uma versão nova sempre é bem-vinda. Estamos falando do pão de queijo francês, com massa cozida, que leva ovos, farinha, manteiga e é assado no forno depois de moldados com um bico de confeitar.
O perfume é delicioso e este pão de queijo francês pode ser saboreado sozinho com um chá ou recheado a gosto, com recheio salgado ou doce. Veja como fazer mais este pão de queijo com massa cozida passo a passo.
Pão de queijo francês
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de queijo muçarela
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá cheia de água quente (250 ml)
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar os pães.
Modo de preparo
Em uma panela levar ao fogo a água com a manteiga, o açúcar e o sal até derreter a manteiga sem ferver a mistura.
Acrescente a farinha de trigo, misture bem em fogo baixo por 1 minuto.
Acrescente 2 ovos e misture bem.
Acrescente o queijo muçarela e bata bem a massa.
Retire do fogo e acrescente o restante dos ovos um a um batendo sempre a massa.
Unte uma forma com óleo, forre com papel manteiga untado com óleo também e com uma manga de confeitar sem bico ou com bico liso faça os pães com em média 5 cm de diâmetro, podendo ser menor ou maior.
Arredonde a ponta dos pãezinhos, pincela gema, polvilhe queijo ralado e leve assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
Abaixe o fogo a 180°C e deixe assar mais 20 minutos.
Sirva sozinho ou recheado a gosto.
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