Omelete com Folhas de Mostarda
Omelete é uma receita versátil, prática e nutritiva, o ovo é rico em proteínas e vitaminas importantes para nossa saúde, da mesma forma a mostarda, uma verdura saudável, rica em vitaminas e minerais veja abaixo.
Vitaminas do ovo
No ovo temos vitaminas do complexo B, D, E, K, colina, proteínas, ferro, fósforo, cálcio, magnésio, zinco, manganês, cobre e selênio. São muitos os nutrientes e benefícios do ovo para a saúde.
Vitaminas das folhas da mostarda
A mostarda é um vegetal pouco calórico, com vitamina A, do complexo B, minerais como cálcio, ferro, fósforo, proteínas, fibras, substâncias antioxidantes, a cada 50 gramas de mostarda temos 15 calorias.
Omelete com folhas de mostarda
Ingredientes
Modo de preparo
Lave as folhas da mostarda, pique fino e reserve.
Doure no azeite o alho e coloque a folhas da mostarda picada, uma pitada de sal e refogue rapidamente em fogo alto. Reserve.
Em um recipiente misture os ovos com sal e pimenta e coloque em uma frigideira aquecida com um fio de azeite, por cima coloque a escarola refogada, espalhe-a sobre o ovo batido, tampe e diminua o fogo.
Vire a omelete para dourar do outro lado.
Sirva com pão, salada, refeição a gosto.
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