Bolo Branco com Chocolate e Leite de Coco
Uma delícia, lindo, o bolo branco com chocolate ou bolo mármore que leva leite de coco na massa e na cobertura ou calda que deixa o bolo molhadinho e saboroso.
Fácil de fazer, macio, com massa úmida, uma receita pequena, que rende em média oito pedaços. Para um bolo maior dobre a receita ou aumente a receita a gosto. Confira o passo a passo desta receita ótima para um café da tarde, para um lanche com a família, para presentear ou vender.
Bolo branco com chocolate
Ingredientes
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- Suco de 1 limão pequeno
- ¾ de xícara de leite de coco
- 2 xícaras de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Calda
- 1 xícara de chá de leite de coco
- ½ xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ xícara de chá de coco ralado.
Modo de preparo
Untar uma forma de buraco no meio com manteiga e enfarinhar.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Bater na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo.
Acrescentar os ovos um a um e bater.
Acrescentar o suco do limão com o leite de coco e a farinha de trigo aos poucos.
Por último acrescente o fermento em pó, misture delicadamente.
Coloque a massa branca do bolo na forma untada, deixando algumas colheres da massa para colocar o chocolate em pó.
Acrescente o chocolate em pó no restante da massa e coloque colheradas da massa de chocolate sobre a massa branca, mexa com uma colher rapidamente para dar o efeito mármore no bolo (O que não fiz com minha receita e ficaram manchas de chocolate maiores).
Levar assar em forno a 180°C preaquecido até começar a dourar, o que leva em média 45 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco a massa está assada.
Calda
Levar ao fogo o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado, assim que levantar fervura retirar do fogo e colocar sobre o bolo assado desenformado.
Polvilho coco ralado e sirva.
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