Miojo com Legumes e carne – Como Fazer Macarrão Instantâneo Nutritivo e Saudável
Sabe aquele almoço rápido quando se está cheia de ocupações, sem tempo e não quer comer mal ou aquele macarrão instantâneo que as crianças tanto gostam? O miojo com legumes e carne, aquele macarrãozinho lámen é a saída, mas, e os nutrientes?
Podemos incrementar nosso miojo com legumes e carne como abobrinha, batata, cenoura, inhame, couve, brócolis, repolho, batata doce, tomate, enfim, o vegetal que gostar ou que tiver em casa.
Na receita de miojo com legumes da foto coloquei inhame fatiado fino para cozinhar mais rápido, dourei um dente de alho com um fio de azeite, coloquei água, assim que amoleceu o inhame coloquei o macarrão e finalizei com a couve e o tempero.
Esta receita de miojo com legumes e carne rende dois pratos fundos cheios como este da foto, podendo servir até três pessoas com um prato menos cheio. SE quiser fazer uma porção somente, ou seja, um prato fundo de sopa para uma pessoa a dica é fazer somente metade do pacotinho de miojo e dividir todos os ingredientes ao meio.
Outra dica, nesta receita usei sobras de churrasco, tirinhas de carne assada que tinha congelada. Sabe quando sobra carne de churrasco e você não quer comer mais? A dica é dividir em pequenas porções, congelar e usar em sopas, molhos, refogados e comer em outra ocasião evitando desperdício.
Veja como fazer passo a passo este delicioso miojo com legumes e carne que você pode fazer igualzinho a este da foto ou variar os ingredientes a gosto, o importante é aumentar a qualidade nutricional do prato com vegetais saudáveis, nutritivos e cheios de benefícios para a saúde.
Miojo com legumes e carne
Ingredientes
- 1 pacotinho de macarrão instantâneo
- 2 inhames médios
- Tiras de carne assada, linguiça ou frango
- 1 xícara de chá de couve picada
- 1 dente de alho grande
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela dourar no azeite um dente de alho picadinho com tiras de carne assada ou crua a gosto.
Acrescentar 250 ml de água, o inhame fatiado fino para cozinhar mais rápido. Assim que amaciar o inhame, acrescentar o macarrão instantâneo e deixar amolecer por três minutos.
Adicionar o sal, a couve picadinha, retirar do fogo e acrescentar o tempero do miojo.
OBS – se quiser uma sopinha mais saudável NÃO use o tempero do lámen, acrescente seu tempero.
Gostou das dicas de como fazer o tão esperado miojo das crianças um prato mais nutritivo e saudável? Comente aqui no blog Essaseoutras.
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