Lombo de Bacalhau no Azeite, Alho e Alcaparras – Receita de frigideira
Uma refeição rápida, deliciosa, saudável, muito simples de preparar e cheia de sabor, hoje vamos mostrar aqui no site Essaseoutras como fazer lombo de bacalhau no azeite com alho laminado, alcaparras, uma delícia.
Usei lombo de bacalhau dessalgado e congelado comprado na swift, mas podemos usar bacalhau salgado e dessalgar o bacalhau em casa antes de preparar a receita.
Ferventar a posta de bacalhau por três minutos em água quente. esta água pode ser usada depois para preparar o arroz ou cozinhar os legumes da salada.
Retire possíveis espinhos do bacalhau, sem desmanchar a posta. O bacalhau vai ser regado com azeite enquanto doura todos os lados.
Veja como fazer passo a passo uma receita de bacalhau grelhado na frigideira, uma receita de frigideira super-rápida e muito boa. Veja os ingredientes para uma porção grande que pode servir duas pessoas.
Lombo de bacalhau no azeite
Ingredientes
- 1 lombo de bacalhau de mais ou menos 350 gramas
- ½ xícara de chá de azeite de oliva
- 4 dentes de alho laminado
- 2 colheres de sopa de alcachofras
- 6 azeitonas pretas chilenas
- Salsa picadinha.
Modo de preparo
cobrir o bacalhau até a metade com água fervendo e cozinhar por três minutos virando o bacalhau na metade do tempo. Deixar escorrer bem o bacalhau e reservar.
Em uma frigideira antiaderente colocar o azeite e dourar os dentes de alho laminados. Retirar e reservar.
Colocar o bacalhau no azeite em que o alho foi dourado e regar o bacalhau com azeite grelhando de todos os lados.
Finalizar com as alcaparras, as azeitonas, a salsa e os dentes de alho laminados.
Servir em seguida com arroz branco fresquinho e quentinho ou salada de folhas e legumes a gosto.
Comente sua dica ou dúvida sobre esta deliciosa receita de bacalhau na frigideira aqui no site www.essaseoutras.com.br
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