Bacalhau Rápido – Receita de Bacalhau com Batatas e Azeitonas Fácil
Bacalhau Rápido – Receita de Bacalhau com Batatas e Azeitonas Fácil
Pensa em um bacalhau saboroso, rápido e fácil de fazer. Comprei postas de bacalhau já dessalgada e congeladas, o que facilita o preparo, mas se optar pelo bacalhau salgado, vamos ensinar como dessalgar o peixe e depois como preparar esta delícia de bacalhau rápido para servir com arroz branco e uma deliciosa salada de folhas.
Veja a receita do bacalhau rápido com o peixe já dessalgado e a receita com o bacalhau salgado, dando o passo a passo para tirar o sal do peixe e preparar a receita.
Bacalhau rápido dessalgado
Ingredientes
- 1 posta de bacalhau
- 2 batatas cortadas em rodelas grossas
- 4 azeitonas pretas chilenas
- 4 dentes de alho laminados
- 2 tomates picados em cubos e sem sementes
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picadinha
- 1 pimentão pequeno vermelho
- 2 ovos cozidos.
Modo de preparo
Cozinhe as rodelas de batatas com uma pitada de sal, sem deixar desmanchar, assim que amaciar retire do fogo, escorra e reserve.
Em uma frigideira grande antiaderente doure os dentes de alho laminados no azeite, acrescente a posta de bacalhau dessalgada, regue com o azeite quente.
Acrescente as batatas cozidas, arrumando-as nas laterais dado recipiente, doure o pimentão em lascas num espaço da frigideira.
Vire o bacalhau do outro lado, regue com o azeite quente e coloque sobre o peixe os dentes de alho laminados e dourados sem deixar queimar.
Por último acrescente os tomates picados, coloque sobre eles uma pitada de sal, regue com um fio de azeite e espere amaciar.
Espalhe as azeitonas na frigideira, salpique a salsa e a pimenta a gosto.
Sirva com arroz branco fresquinho e salada de folhas, fica muito bom!!!!
Como dessalgar bacalhau
Coloque as postas de bacalhau salgado de molho na água na véspera, trocando a água três a quatro vezes.
OU veja como dessalgar bacalhau rápido com leite neste link.
Depois de dessalgar o bacalhau, siga a receita acima de como preparar a receita.
Se a postas de bacalhau for grande, com em média 300 gramas, esta receita serve duas pessoas.
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