Doce de Banana com Jaca
No verão sempre fica na fruteira umas bananas bem maduras, elas amadurecem rápido com o calor e deixar perder é proibido aqui em casa, “nada se perde, tudo se aproveita”, um lema muito usado na atualidade que na culinária também é importante e bem válido.
O que fazer com três bananas maduras e um pouco de jaca que estava virando de lá para cá? Foi aí que surgiu a ideia de fazer um doce misto, um doce de banana com jaca mole e ver o resultado. O resultado foi este doce da foto, de um dourado lindo, uma textura lisa e espessa e um sabor incrível!!!
Doce de Banana com Jaca
Ingredientes
- 3 bananas grandes bem maduras
- 2 xícaras de chá de jaca mole sem caroço
- 1 xícara de chá de açúcar
- Suco de 2 limões
Como fazer
Em uma panela coloque as bananas sem cascas picadas, a jaca sem sementes o açúcar e o suco dos limões, misture bem e leve ao fogo para apurar.
Assim que começar a secar, baixar o fogo e continuar mexendo de vez em quando para não queimar, só deixar pegar um pouco no fundo da panela para dar a cor dourada.
Quando secar bem, o que leva em média 30 minutos, desligar o fogo, esperar esfriar e colocar em um pote limpo e com tampa.
Servir com torradas, sorvetes, iogurte, rechear bolo, sobremesa, etc…
Manter na geladeira.
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