Lasanha grande para 8 a 10 pessoas Lasanha é um prato de preferências nacional, é difícil quem não gosta e fazer em festas, no almoço do domingo é acertar sempre. Hoje vamos dar as dicas para fazer uma lasanha grande que serve de 8 a 10 pessoas quando acompanhada de salada, carnes e até mais […]
Massa de Pizza com Fermento Natural O que fazer para o jantar? Final de semana e a pizza não pode faltar, uma refeição mais descontraída e que pode ser saudável também, basta usar ingredientes saudáveis e saborosos também. Com fermento natural ou levain que acabou de ser refrescado e está no ponto para uso, separe […]
Salada de Maionese para 15 Pessoas A dúvida chegou, é época de comemorar e como fazer uma salada de maionese na medida certa, que serve os convidados e não falta ou sobra muuuitooo que depois não sabemos o que fazer com ela e acaba sendo jogada no lixo. A qualidade e resultado final da salada […]
Pão Preto Integral com Fermento Natural A cada preparo uma nova receita para testar e preparar, hoje o pão feito com fermento natural vai ser o pão preto integral lindo, macio, fofo, saudável que leva chocolate 100% cacau para dar a cor e o sabor, o mel, o açúcar, a farinha integral e farinha de […]
Rodelas de Berinjela Recheada Pouco calórica, nutritiva, cheia de benefícios para a saúde, saborear rodelas de berinjela recheada é como saborear uma boa pizza saudável, sem massa e sim com base de berinjela, um vegetal muito recomendado em dieta equilibrada e para emagrecer. Para quem se preocupa com a saúde, é seletivo com o que […]
Cascas de Frutas Cristalizadas As cascas de frutas cristalizadas são ótimas para conservar por mais tempo a casca da fruta, para aproveitar evitando desperdício além de economizar e saborear estes deliciosos petiscos que vão bem a qualquer hora e em qualquer lugar. Ricas em pectina, vitaminas, carboidratos, minerais, fibras, as cascas de frutas cristalizadas podem […]
Cascas de Frutas e Mel para Aromatizar Panetone As raspas de frutas cítricas como limão, laranja dão um aroma especial em receitas de bolos, pães doces e o panetone não é panetone se não tiver aquele aroma bem conhecido de frutas. Com cascas de frutas e mel podemos fazer um aromatizador de panetone que pode […]
Essência de Panetone Caseira e Natural Estamos no mês do panetone, as festas de fim de ano estão chegando e é hora de começar pensar no preparativos para o Natal e Reveillon. O panetone está presente na nossa vida o ano todo, já que é muito bom e saboroso, mas a tradição é que não […]
Pão Integral com Levain e Autólise É difícil ter um pão 100% integral que fica macio com a massa leve, e foi esta maciez e leveza que busquei ao tentar fazer um pão integral com levain usando a técnica de autólise após várias pesquisas em livros e na internet. O que é autólise Autólise é […]
Como Fazer Farinha de Arroz Caseira Para fazer bolo, panqueca, sobremesas, quiche, suflê, nhoque, bolinho de arroz, pão e usar no preparo de pão de fermentação natural ou outros pães para polvilhar e evitar que grude na forma, uma farinha de arroz caseira fina que podemos fazer em casa com facilidade. Após tentar fazer uma […]
