Congelar Polenta para Fritar – Receita de Polenta de Panela de Pressão
Tem muitas formas de fazer polenta, uma delas é cozinhar a polenta na panela de pressão, ela fica deliciosa, cremosa e bem cozida. Depois de pronta podemos congelar polenta para fritar depois.
Vamos mostrar a receita da polenta passo a passo, depois como congelar os pedaços de polenta, a validade da polenta congelada no freezer e como fritar polenta na fritadeira sem óleo.
A polenta congelada é uma boa opção de petisco, refeição rápida para um lanche com pouco tempo para preparar ou como entrada ou acompanhamento.
Como preparar polenta
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de água quente
- 1 xícara de chá de fubá
- 3 dentes de alho bem amassados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1 sachê de caldo de galinha (Opcional).
Modo de preparo
Na panela de pressão dourar no azeite de oliva os dentes de alho bem amassados, a água quente, o sal, acrescentar o fubá mexendo sempre até engrossar bem a polenta sem empelotar.
Acrescentar ½ xícara de chá de água sobre a polenta, tampar a panela de pressão e cozinhar por 20 minutos em fogo bem baixo.
Esperar sair a pressão da panela naturalmente, abrir e espalhar a polenta em uma travessa.
Esperar esfriar bem.
Como congelar
Colocar na geladeira até gelar e firmar mais a polenta dando ponto de corte.
Cortar a polenta em pedaços compridos ou palitos.
Congelar em aberto.
Colocar os pedaços de polenta congelados em saco de congelamento.
Levar ao freezer com validade de três meses.
Fritar a polenta congelada na airfrayer ou no óleo bem quente.
Comente a receita de polenta na panela de pressão e como congelar polenta aqui no site www.essaseoutras.com.br
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