Como Fazer Panetone Caseiro
Receita Fácil de Panetone Macio, veja Como fazer panetone caseiro macio e fácil, uma receita simples de fazer e delicioso. Confira como fazer e ingredientes deste panetone caseiro muito bom!
Esta massa de panetone pode ser recheada com gotas de chocolate também.
Como Fazer Panetone Caseiro
Ingredientes
Esponja
- 4 tabletes de fermento biológico fresco
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
Demais ingredientes da massa
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de leite morno
- 8 gemas
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de frutas cristalizadas
- 2 xícaras de chá de uva passa preta
- ½ xícara de chá de nozes picadas (Opcional)
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente para passar sobre os panetones
Modo de Preparo
Esponja
Misturar em um recipiente o fermento com o açúcar até dissolver bem o fermento. Acrescentar o leite, a farinha de trigo e deixar descansar por 15 minutos ou até crescer bem.
Como fazer a massa
Acrescentar o restante do açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, o restante do leite, as gemas, a farinha de trigo aos poucos e misturar até que a massa fique homogênea.
Deixe a massa descansar até dobrar de volume por em média 40 minutos.
Coloque em um recipiente as uvas passas, as frutas cristalizadas, as nozes.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
Espalhe o recheio sobre a massa, enrole como rocambole e divida em 4 partes.
Coloque os pedaços da massa em fôrmas de papel para panetone.
Faça uma cruz com uma faca afiada e deixe crescer por em média 30 minutos.
Passe uma colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente sobre cada panetone para deixar crocante.
Leve assar no forno preaquecido a 200 ºC por em média 40 minutos ou até que fique com a superfície dourada.
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