Como Fazer Macarrão Alho e Óleo Receita Fácil com Massa
Sabe aquele momento que precisamos fazer uma refeição rápida, mas não abrimos mão da qualidade? Pois é, o macarrão alho e óleo é o prato perfeito para esses momentos, simples e rápido de fazer e pode ser servido com carnes, frango, peixe ou somente uma salada com ovos ou outra proteína.
Desde a minha infância minha mãe fazia macarrão alho e óleo, descobri que tem formas variadas de fazer, minha mãe colocava o alho cru em menor quantidade, e prevalecia o sabor intenso de alho. Fica muito bom, mas esta receita de hoje vou mostrar como fazer o macarrão dourando o alho no azeite de oliva, fica com sabor de alho mais suave e muito bom também.
Outra coisa importante é a massa escolhida, que pode ser espaguete ou outro tipo como o da foto que usei macarrão ave maria, que minha neta escolheu e chama de macarrão de anéis. Você pode ainda usar macarrão comum ou macarrão integral que a receita fica mais saudável. Os ingredientes básicos da receita é o azeite de oliva, o alho amassado, o sal pimenta se gostar e a massa escolhida.
Outra dica é deixar a massa al dente, não cozinhar demais que o macarrão fica grudento e ruim, para um macarrão soltinho, siga a orientação da embalagem para o tempo de cozimento, deixando a massa al dente. Veja abaixo o passo a passo de como fazer macarrão alho e óleo simples, caseiro e muito gostoso, vale a pena tentar fazer esta receita.
Como fazer macarrão alho e óleo
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão
- 6 dentes de alho bem amassados
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva ou a gosto
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparar
Cozinhar o macarrão deixando a massa al dente.
Em uma frigideira dourar os dentes de alho no azeite de oliva e colocar sobre o macarrão cozido e escorrido.
Acertar o sal, a pimenta se gostar, misturar bem e servir em seguida.
Se achar necessário acrescentar mais azeite de oliva na hora de servir.
Na foto o macarrão alho e óleo foi servido com almôndegas e couve refogada.
Rende duas porções.
Gostou das dicas e receita de como preparar uma massa alho e óleo simples e muito boa? Comente aqui no site Essaseoutras.
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