Como Fazer Abobrinha ao Forno
Uma delícia, fácil de fazer, sem excesso de gordura das frituras, a abobrinha ao forno é uma das formas mais saudáveis de comer a leguminosa. Basta fatiar fino as abobrinhas, temperar a gosto e levar ao forno para assar até ficar macia e suculenta.
Nutrientes e benefícios da abobrinha
A abobrinha verde é rica em nutrientes, tanto a abobrinha caipira ou menina, a abobrinha japonesa ou italiana, são ricas em nutrientes como vitaminas A, do complexo B, C, minerais como potássio, cálcio, fósforo, substâncias antioxidantes e saudáveis.
A abobrinha ajuda controlar a pressão arterial, ajuda proteger os ossos, os cabelos, os dentes, previne doenças do coração, melhora a circulação do sangue, ativa a memória, é indicada para mulheres grávidas, age como anti-inflamatório. Pouco calórica a abobrinha é um vegetal muito indicada em dietas para emagrecer.
Esta abobrinha ao forno pode ser servida como salada, como antepasto servido em pães, torradas, entradas, é fácil de fazer e fica deliciosa.
Como Fazer Abobrinha ao Forno
Ingredientes
- 3 abobrinhas fatiada fino com + ou – 0,5 cm
- 5 dentes grandes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeitonas verdes sem caroço
- Salsa picadinha a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva.
Modo de preparo
Colocar as abobrinhas fatiadas em um refratário, salpicar sobre elas o sal, a pimenta, os dentes de alho amassados, a salsa picadinha, o orégano, as azeitonas picadas, misture bem, regue com azeite de oliva e leve ao forno por ½ hora ou até a abobrinha ficar macia.
Sirva quente ou coloque em um pote com tampa, regue azeite, 1 colher das de sopa de vinagre e sirva com torradas, como entrada, em pães, pizzas, etc.
Guardar o antepasto de abobrinha ao forno na geladeira tampado e servir frio com torradas, em pães, como cobertura de pizza com mussarela ou en outras receitas.
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