Bolo de Maçã Sem Fermento – Receita de Bolo Sem Fermento

Sabe aquele dia que bate uma vontade de fazer um bolo, e depois de escolher a receita, separar os ingredientes você descobre que não tem fermento em pó químico? Pois é, isso aconteceu hoje comigo, estava planejando fazer um bolo de milho cremoso com tudo batido no liquidificador, mas não pude fazer, faltou o fermento em pó!!

E agora, preciso fazer o bolo, minhas netas estão na expectativa, querem ajudar eu a fazer a massa do bolo, preciso encontrar uma receita de bolo sem fermento. Existem muitas receitas de bolo amanteigado, pão de ló que vai claras em neve e não leva fermento, mas queria fazer um bolo diferente, com um sabor, e foi quando encontrei esta receita de bolo de maçã sem fermento.

Assim que comecei a fazer a massa fiquei com a impressão que o bolo não ia crescer, mas continuei seguindo a receita passo a passo, coloquei os ingredientes por ordem de líquidos e depois os ingredientes secos peneirados e para minha surpresa o bolo cresceu e ficou lindo!!

A massa deste bolo de maçã sem fermento fica meio dura, ela não leva leite também, um bolo indicado para pessoas com intolerância a lactose, mas a massa ficou bem macia e saborosa. Confira abaixo como fazer e os ingredientes da receita deste bolo sem fermento.

Bolo de Maçã Sem Fermento

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de chá de óle
2 xícaras de chá de açúcar
4 maçãs sem casca cortada em cubos
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Raspas de laranja ou 1 colher de café de extrato de baunilha
10 Castanhas do Pará picadas.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma média com manteiga e enfarinhe. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar até começar a espumar.

Acrescente o óleo e a baunilha e bata mais um pouco.

Em outro recipiente peneire a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela em pó e misture aos poucos com um fuê no creme batido e com as maçãs picadas e as castanhas do para levemente trituradas até ficar uma massa homogênea.

Coloque a massa na forma untada e leve assar em forno a 180°C preaquecido até começar a dourar.

Polvilhe no bolo açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete ou no lanche.

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