Bolo de Chocolate com Vinagre na Massa
Bolo de chocolate é o preferido da meninada e por que não dos adultos, mas precisa ser uma massa especial, úmida, macia, fofa, e a última receita de bolo do programa Mais Você do dia 16 de janeiro de 2020, tinha uma massa de bolo de chocolate com vinagre de vinho branco para segurar a umidade na massa, um bolo de chocolate com vinagre na massa para ser servido sozinho ou com calda e recheio a gosto ou faça o recheio de leite em pó.
Confira como fazer massa de bolo de chocolate com vinagre, quantidade exata dos ingredientes em gramas ou xícaras e colheres. A vantagem da medida em gramas é que com uma balança de precisão podemos fazer bolo exatamente como pede a receita, o que garante o resultado esperado, já com xícaras é preciso não exagerar ou diminuir a quantidade para que o bolo fique bom. Veja abaixo o passo a passo e ingredientes deste bolo fofo de chocolate.
Foto Mais Você
Bolo de chocolate com vinagre na massa
Ingredientes
- ½ xícara de chá de manteiga amolecida (115 gramas)
- 1 xícara de chá mais 1 colher de sopa de açúcar (200 gramas)
- 3 ovos (170 gramas)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 gramas)
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo (150 gramas)
- ½ xícara de chá de cacau (50 gramas)
- 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
- 1 colher de chá de vinagre branco
- ½ colher de chá de bicarbonato
- 2 gramas de sal
- ½ xícara de chá de leite.
Modo de Preparo
Bater na batedeira a manteiga amolecida, o açúcar por em média 5 minutos na velocidade máxima. Acrescente os ovos uma a um e a essência de baunilha e continue batendo até agregar todos os ingredientes.
Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o vinagre de vinho branco, a colher de chá de bicarbonato, a pitada de sal e continue batendo na velocidade média até ficar uma massa homogênea. Acrescente o leite e bata mais um pouco.
Espalhe a massa em uma forma de 40 cm x 30 cm x 2 cm de altura untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga.
Desligue a batedeira e distribua a massa em uma assadeira de 30 centímetros por 40 centímetros de largura e 2 centímetros de altura, forrada com papel manteiga.
Assar em forno 180°C por ½ hora.
Espere esfriar para cortar, colocar a calda e rechear.
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