Vitaminas da Fava Verde – Nutrientes e Benefícios da Fava e Leguminosas
A fava é uma leguminosa como o feijão, o grão de bico, a ervilha, a lentilha, o amendoim, e tem a maioria dos nutrientes encontradas nestas leguminosas. Ricas em proteína vegetal, ótima opção para vegetarianos e veganos, além dos carboidratos e muitos outros nutrientes necessários para nosso bem-estar e saúde. As vitaminas da fava verde, da fava seca e das leguminosas ou grãos em geral são muito importantes para nossa saúde.
Importância das Leguminosas
Sabia que temos o Dia Mundial das Leguminosas? Pois é, temos sim e é dia 10 de fevereiro, uma data marcada pela FAO, Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, como o Dia Mundial das Leguminosas, que começou em 10 de fevereiro de 2019, incentivada pela importância dos grãos na alimentação, além dos benefícios climáticos por aumentar a fertilização e biodiversidade do solo.
Nutrientes e vitaminas da fava verde e leguminosas
A fava e as leguminosas são ricas em ferro, potássio, cálcio, magnésio, proteínas, fibras, substâncias antioxidantes, vitaminas complexo B, C, pouca gordura, um alimento quase que completo, que só precisa do arroz para se completar. O ideal é comer leguminosas com arroz para completar as proteínas de que nosso organismo necessita.
Fava verde
Benefícios da fava e leguminosas
A proteína encontrada na fava e outras leguminosas ajuda fortalecer o cabelo, além do cálcio que é aliado dos fios também.
No combate do estresse, da ansiedade, do cansaço e da concentração as leguminosas ajudam graças as vitaminas do complexo B.
As leguminosas ajudam evitar e combater problemas do coração.
A pressão arterial também pode ser controlada graças ao potássio e o cálcio encontrado na fava.
Mais energia pelo carboidrato e aliada no combate da anemia graças à boa concentração de ferro na fava.
A fava ajuda emagrecer por ser pouco calórica e com pouca gordura também.
A fava ajuda fortalecer os ossos devido a boa quantidade de cálcio e magnésio.
Ajuda também no sistema nervoso devido o ácido fólico, vitamina do complexo B.
Plantar fava
Sabia que podemos plantar fava em casa, num cantinho onde possa subir seus ramos e que tenha boa luz solar? Sim, com algumas sementes de fava vamos ter boas colheitas da leguminosa orgânica como estas da foto que colhi no meu quintal na cidade.
Veja neste link como plantar fava em casa.
Podemos fazer receitas variadas com fava verde ou seca, quando ela está madura com as vagens marrom e seca.
Na sopa, com carnes, na salada, na farofa de fava verde e em receitas típicas do Norte e Nordeste do Brasil, onde a fava é bem popular. Minhas sementes de fava vieram da Bahia, ganhei da mãe da minha amiga Sônia, que trabalha aqui em casa.
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