Torta de Macarrão da Ana Maria Braga: receira Mais Você de 31/01/2013

• 1 kg de linguiça toscana sem pele
• 1 cebola picadinha
• 1 colher de sobremesa de alho picado
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 800 g de tomate sem sementes picado
• cheiro-verde picado a gosto

Massa

• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de macarrão cru
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• sal a gosto
• 500 gr de queijo muçarela ralado
• 250 gr de requeijão cremoso

Modo de preparo

Molho:

Em uma frigideira, coloque 1 kg de linguiça toscana sem pele e frite até dourar. Adicione 1 cebola picadinha e 1 colher de sobremesa de alho picado e refogue bem. Acrescente 2 xícaras de chá de molho de tomate, misture e deixe ferver. Desligue o fogo e junte 800 gr de tomate sem sementes picado e cheiro-verde picado a gosto. Misture e reserve.

Montagem: em uma fôrma redonda de fundo falso, com 30 cm de diâmetro e untada com manteiga, coloque a massa (batida no liquidificador). Salpique uma camada de queijo muçarela ralado, uma camada de requeijão cremoso, finalize com a linguiça refogada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

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