Torta Cremosa de Cebola com Queijo
Para os fãs da cebola, saborear uma torta cremosa de cebola com queijo parmesão na massa e no recheio e muçarela no recheio é tudo de bom!!! Com uma massa fácil de fazer e saborosa, com cebolas douradas no azeite e temperadas com sal, pimenta e salsa e cobertura dos queijos batidos com ovos, parecendo uma quiche de cebola ou torta sem cobertura.
O nome torta cremosa de cebola e queijos é super cremosa, macia, e para ficar alta como mostra a foto abaixo precisa ser feita em um refratário ou forma média, com em média 28cmx19cm.
Benefícios e nutrientes da cebola
Um vegetal rico em nutrientes e benefícios para a saúde, a cebola é um tempero muito usado na culinária e também conhecida por ser efeitos terapêuticos.
Com vitaminas A, do complexo B, C, minerais como o potássio, fósforo, cálcio, sódio, silício, magnésio, cloro e ferro, fibras.
A cebola tem ação expectorante, ajuda combater infecções, purifica o sangue, fortalece os cabelos, a voz, é diurética, protege o fígado e os rins, combate gripes e resfriados. Usar cebola com mais frequência em receitas é uma forma de melhorar nossa saúde.
Torta cremosa de cebola e queijos
Massa
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de amido de milho
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio
- 3 cebolas grande fatiadas em rodelas
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de requeijão
- 100 gramas de muçarela ralada
- 1 colher de café de sal
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela misturar aos poucos a farinha de trigo, o sal, o amido de milho, o queijo parmesão, o fermento em pó e a manteiga ou margarina até formar uma massa homogênea.
Deixe repousar por 15 minutos na geladeira e coberta.
Recheio
Doure as cebolas fatiadas no azeite e reserve.
Bata os ovos com o sal, o queijo ralado e o requeijão e reserve.
Montagem
Coloque em uma assadeira ou refratário médio a massa, forrando o fundo e as laterais da forma.
Fure a massa com um garfo, espalhe o refogado de cebola.
Espalhe a mistura de queijos e ovos batidos e leve assar por ½ hora em forno médio preaquecido até começar a dourar.
Sirva em seguida.
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