Torta de banana e Chocolate Ana Maria Braga receita Mais Você 26/09/13

Torta de banana e Chocolate Ana Maria Braga receita Mais Você 26/09/13

Torta de Banana e chocolate da Ana MAria Braga no Mais Você de 26/09/2013, que a cantora sertaneja Roberta Miranda participou. Receita de torta de banana e chocolate do Mais Você de hoje, dia 26/09/2013.

Sobremesa leva chocolate derretido e castanha do Pará

Torta de banana e chocolate dao Mais Você do dia 26/09/2013, no programa da Ana Maria Braga, foi feito uma receita de torta de banana e chocolate, confira receita passo a passo.

Ingredientes

Chantilly

360 ml de creme de leite fresco (1 ½ xícara de chá)
150 gr de chocolate ao leite picado

Creme de chocolate

2 colheres de sopa de amido de milho
½ xícara de chá de achocolatado (75 gr)
1 ovo
1 ½ xícara de chá de leite (360 ml)
100 gr de chocolate meio amargo picado

Massa

75 gr de manteiga cortada em cubinhos ( ¼ de xícara de chá mais 2 colheres de sopa)
150 gr de biscoito doce sem recheio moído
150 gr de chocolate meio amargo derretido
3 a 4 bananas prata maduras cortadas em rodelas finas
chocolate derretido
castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo

Chantilly: em uma panela esquente 360 ml de creme de leite fresco, despeje sobre 150 gr de chocolate ao leite picado e mexa até derreter. Deixe gelar bem na geladeira (mais ou menos 2 horas).

Creme de chocolate: numa panela, FORA DO FOGO, coloque 2 colheres de sopa de amido de milho, ½ xícara de chá de achocolatado, 1 ovo, 1 ½ xícara de chá de leite e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (mais ou menos 10 minutos). Retire do fogo, acrescente 100 gr de chocolate meio amargo picado, misture bem, transfira para uma tigela, coloque um plástico sobre a superfície do creme e reserve. OBS.: Se empelotar um pouco passe o creme por uma peneira.

Massa

Numa tigela coloque 75 gr de manteiga cortada em cubinhos e 150 gr de biscoito doce sem recheio moído. Despeje 150 gr de chocolate meio amargo derretido e misture até formar uma massa.

Montagem

Com a ajuda das costas de uma colher, espalhe a massa de biscoito (feita acima) numa fôrma de fundo falso (23 cm de diâmetro) cobrindo o fundo e a lateral. Pincele 2 colheres de sopa de creme de chocolate (feito acima) sobre a massa de biscoito. Arrume as rodelas finas de 3 a 4 bananas prata maduras, cubra com o creme de chocolate e leve para a geladeira (mais ou menos 1 hora).

Coloque na batedeira a mistura de creme de leite com chocolate, que ficou gelada, e bata bem até ficar em ponto de chantilly. Cubra a torta com o chantilly, regue o chocolate meio amargo derretido, salpique castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto. Desenforme e sirva em seguida.

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