Termos, Glossário e Receita da Cozinha Japonesa -Tofu com Legumes.
Cozinha japonesa
Veja uma deliciosa receita da cozinha japonesa de Tofu com legumes passo a passo. Tofu é um queijo feito de leite de soja muito saudável e bem usado na culinária japonesa. Confira receita de tofu com legumes.
Tofu com legumes
……………Ingredientes
- 400 gramas de tofu
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de chá de cogumelos
- 500 gramas de moyashi
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
……………Molho
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de mel
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de maisena
…………….Modo de preparo
- Corte o tofu em cubinhos de 3 cm. Acrescente e mexa bem os ingredientes do molho.
- Refogue a cebola, os cogumelos, a cenoura e o pimentão verde em óleo até ficarem macios. Adicione o tofu e o moyashi. Sirva o tofu com legumes acompanhado de arroz.
Termos da culinária ou cozinha japonesa
……………Moyashi = broto de feijão
……………Shoyu = produto a base de soja muito usado em pratos da culinária japonesa como molho ou tempero.
…………….Tofu = queijo de soja
……………Abura = óleo
……………Abura-age = tofu frito pronto
…………..Escreva aqui seu comentário sobre as dicas da cozinha japonesa.
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