Pavê de Chocolate e Maracujá da Ana Maria Braga: Mais Você 24/05/12

• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar
• polpa de 1 maracujá
• 1 ½ lata de leite condensado (600 gr)
• 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 gr)
• 1 ½ xícara de chá de suco de maracujá (300 ml)
• 150 gr de chocolate meio amargo derretido
• 150 gr de chocolate branco derretido
• 1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 gr)

• Numa panela coloque 200 ml de água, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de açúcar e polpa de 1 maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geleia. Desligue o fogo e passe esta geleia por uma peneira. Deixe esfriar.

• Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara de chá de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 gr de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 gr de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve.

• Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por mais ou menos 2 h. Retire da geladeira cubra com a geléia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá.

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