Sopa de Frango Light com Brócolis e Abóbora
Está precisando de receitinhas light, com pouca gordura ou sem nenhuma gordura, então vamos a mais esta refeição nutritiva e hipogordurosa que criamos para alimentar sem risco de piorar o quadro de excesso de gordura no sangue, de fígado gorduroso ou esteatose ou crises de vesícula, uma dor muito forte causada pelas pedras na vesícula que precisam ser tiradas e enquanto isso não acontece a dieta precisa ser livre de gordura e esta sopa de frango light é saborosa e fácil de fazer.
Uma sopa leve, com sabor de frango e os legumes que foram colocados nesta receita como o brócolis e a abóbora, que pode ser mudada a gosto, com o legume que tiver em casa, como cenoura, mandioquinha, escarola, evitando ingredientes ricos em gordura. Veja como fazer e os ingredientes desta sopa de frango light.
Como fazer sopa de frango light
Ingredientes
- 6 coxinhas da asa sem a pele
- ½ colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 2 fatias de abóbora cambotiã
- 1 batata média
- 4 buquês de brócolis
- 750 ml litro de água
- ½ xícara de chá de arroz cozido ou ¼ de xícara de arroz cru
- Salsa picadinha.
Modo de preparo
Lave os frangos, retire toda a pele e deixe de molho no vinagre por 10 minutos. Lave em água corrente e deixe escorrer. Tempere com alho e reserve.
Com somente ½ colher de sopa de azeite doure as coxinhas de frango temperadas com os dentes de alho amassados, acrescente a cebola picada, após dourar levemente o frango acrescente a água fervente e os legumes picados e o arroz.
Tampe a panela e assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue o fogo, espere sair a pressão da panela, salpique a salsa picadinha e sirva quente com torradas.
Se preferir uma sopa com mais caldo acrescente ½ xícara de chá de água quente ou a gosto.
Se preferir uma sopa com menos caldo deixe apurar em fogo baixo até chegar no ponto desejado.
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