Receita de Wrap Burguer Ana Maria Braga – Receita Mais Você Sexta-Feira 28/03/2014 – Wrap burguer
Uma dica para fazer e vender na praia, escolas, faculdades, lanchonetes ou de porta em porta e ganhar muito dinheiro com a novidade.
Confira receita de wrap burguer Ana Maria Braga passo a passo.
Wrap Burguer
Ingredientes
- 150 gr de mussarela ralada no ralo grosso
- 3 colheres de sopa de picles de pepino bem picadinho (45 minutos)
- 1 tomate sem sementes bem picadinho (1/2 xícara de chá)
- 1 ovo
- 60 gr de pão hamburguer ralado
?Carne
- 750 g de carne moída
- 60 g de pão de hambúrguer ralado
- 1 ovo
- tempero pronto de alho e sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 Molho
- ½ xícara (chá) de maionese (110 g)
- ½ xícara (chá) de catchup (130 g)
- 1 colher (sopa) de mostarda (15 g)
- 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha (15 g)
- 1 colher (sopa) de vinagre branco (15 g)
- 1 ovo
Empanamento
- 130 gr de pão de hamburguer ralado e torrado misturado com 2 colheres de sopa de gergelim branco
Modo de preparo – numa tigela coloque150 gr de mussarela ralada, 3 colheres de sopa de picles de pepino, 1 tomate sem semente picadinho, 1 ovo, 60 gr de pão de hamburguer ralado, misture e reserve.
Carne – coloque numa outra tigela 750 gr de carne moída, 60 gr de pão de hambúrguer ralado, 1 ovo, tempero pronto de alho e sal e pimenta-do-reino a gosto, misture e reserve.
Molho – misture em outra tigela 1/2 xícara de chá de maionese (+ ou – 140 gr). Coloque uma porção de carne sobre um saco plástico e com as mãos úmidas forme um retângulo (15 cm x10 cm) de carne moída sobre o saco plástico. No centro do retângulo de carne coloque uma porção de recheio de queijo (+ ou – 70 gr) no sentido do comprimento e enrole a carne sobre o recheio ( com ajuda do saco plástico) formando um rolo.
Feche bem as laterais para não vazar o recheio. Repita o mesmo procedimento com o restante dos ingredientes. Frite rapidamente o rolo de carne em óleo quente (30 seundos), retire do fogo e escorra em papel absorvente.
Pincele os rolos de carne com o molho de catchup misturado com o ovo (reservado acima) e em seguida passe o rolo na mistura de 130 gr de pão de hambúrguer ralado e torrado misturado com 2 colheres e sopa de gergelim. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno alto a 225°C por mais ou menos 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva e, seguida com a outra parte do molho de catchup.
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