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Maravilhosa Taça de Chocolate Picante Passo a Passo – Confira
Ingredientes
Creme de Chocolate
- 3 gemas
- 1/3 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
Crocante
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ xícara (chá) de nozes picadinhas
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Chantily de Pimenta
- 200 ml de creme de leite fresco
- 20 gramas de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 12 cerejas em calda
Modo de Preparo
Creme
- Numa tigela coloque as gemas e o açúcar e bata bem até formar uma mistura fofa. Reserve.
- Coloque numa panela o creme de leite fresco e o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio até derreter o chocolate. Retire a panela do fogo e adicione a mistura de gemas (reservada acima) e misture bem. Leve a panela novamente ao fogo baixo mexendo sempre por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque a mistura de chocolate em taças e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora.
Crocante
- Numa frigideira coloque a manteiga, as nozes picadinhas, oaçúcar e a farinha de trigo e leve ao fogo médio, mexendo sempre por mais ou menos 3 minutos ou até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Chantily
- Coloque na batedeira o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o molho de pimenta e bata bem até que a mistura fique firme. Reserve.
Montagem
- Em cada taça coloque 3 cerejas introduzindo-as dentro do creme de chocolate. Coloque sobre o creme de chocolate uma porção de crocante de nozes. Cubra com o chantilly de pimenta e sirva em seguida.
Assuntos do Artigo:
- bolo na taça de chocolate
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