Receita de Empadinha de Chocolate da Ana Maria Braga Passo a Passo

Receita de Empadinha de Chocolate da Ana Maria Braga Passo a Passo

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Empadinha de Chocolate

Faça esta deliciosa receita de Empadinha de chocolate da Ana Maria Braga e surpreenda sua família. Irresistível e saboroso, uma ótima sobremesa.

Feita com biscoito de chocolate, amendoim e creme de leite.

Empadinha de Chocolate

          Ingredientes 

          Massa

•  200 gramas de biscoito de chocolate sem recheio moído
• 75 gramas de manteiga em temperatura ambiente

         Caramelo

• 120 gramas de açúcar
• 225 ml de creme de leite
• 30 gramas de manteiga
• 65gramas de amendoim picado

         Ganache

• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 200 ml de creme de leite

 

foto do Blog Sabor Saudade

 

          Modo de Preparo –

          Massa

• Numa tigela coloque o biscoito de chocolate sem recheio moído e a  manteiga em temperatura ambiente e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Coloque duas tiras de papel manteiga formando um X no fundo de forminhas de fundo falso (apenas para ajudar a desenformar a empadinha) e forre o fundo de cada forminha com uma porção da massa mais ou menos 0,5 cm de altura. Reserve.

          Caramelo

•  Derreta o açúcar no fogo médio e acrescente o creme de leite e a manteiga. Vá misturando até formar um caramelo mais grosso. Retire do fogo.
•  Coloque uma colher (sopa) do caramelo (feito acima) dentro das forminhas (que já estão forradas com a massa de chocolate) e salpique o amendoim picado. Leve para firmar na geladeira mais ou menos 30 minutos.

          Ganache

•  Coloque numa tigela o chocolate meio amargo derretido e misture com o creme de leite. Reserve.

          Montagem

• Retire as forminhas dageladeira e cubra com o ganache de chocolate. Leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

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