Receita com Berinjela
Confira aqui no blog Essas e outras mais uma receita com Berinjela, Atum e Queijo da Culinária Fácil.
A berinjela é um vegetal muito saudável, rico em fibras e nutrientes e que ajuda no combate do colesterol e a emagrecer. De sabor marcante, ela é ingredientes de muitos pratos e na maioria das receitas é o ingredientes que se destaca da receita.
Separamos para você uma receita com berinjela muito fácil de fazer e saborosa, que leva berinjela, atum sólido, mussarela, tomate e temperos. Veja o passo a passo da receita com berinjela, faça e comente o resultado. Este prato pode ser servido com arroz ou com pão francês e salada, é rápida e fácil de fazer.
Receita com Berinjela
- 2 beringelas grandes
- 1 fio de óleo
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 xícara de azeitonas pretas ou verdes
- 1 lata de atum sólido
- 150 gr de mussarela
- Azeite
Modo de preparo
Descasque e pique a berinjela em cubos e deixe de molho em água e sal por + ou – 10 minutos. Escorra a berinjela e reserve, refogue no óleo o alho e a cebola picados, acrescente a berinjela, as azeitonas e deixe amolecer. Retire do fogo e reserve.
Num refratário médio coloque o refogado de berinjela, cubra com os tomates e a cebola picados e por último a mussarela e leve ao forno quente para derreter o queijo. Sirva quente com salada, pães ou arroz branco.
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