Pudim de Leite Condensado
Delicioso pudim de leite condensado. Dê o toque final que seu almoço ou jantar precisa com esta sobremesa tradicional e deliciosa, uma receita fácil de fazer que é sucesso garantido.
Pudim de leite condensado
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
Modo de preparo
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até caramelizar totalmente. Junte então 1/2 xícara de chá de água e dissolva o caramelo. Mantenha o fogo baixo até formar uma calda grossa, despeje-a numa fôrma para pudim e reserve.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, e os ovos e bata bem. Despeje os ingredientes batidos na fôrma caramelizada, cubra com papel-de-alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos, ou no forno médio(175°C), também em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos, ou em panela própria para pudim em banho-maria por 30 minutos em fogo baixo após a fervura. Desenforme depois de frio.
Dicas de variações do pudim de leite condensado
Pudim de licor de cacau: substitua 1 medida de leite por 1 medida de licor de cacau.
Pudim de canela: acrescente 2 colheres de sopa de canela em pó
Pudim de queijo: acrescente 3 ou 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher de café de raspas de limão.
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