Polenta Frita na Airfrayer – Como Fazer Polenta Crocante na Fritadeira Sem Óleo
Fiz uma polenta com frango e agrião que minha filha estava pedindo, eu também gosto e sobrou um bom pedaço.
Como aproveitar esta polenta outro dia? A ideia foi fazer polenta frita, mas sem usar óleo evitando excesso de gordura e então a receita escolhida foi polenta frita na airfrayer.
A polenta precisa ser firme e depois de pronta e fria deve ser congelada cortada em pedaços menores.
Depois de congeladas estes pedaços de polenta podem ficar no freezer por até três meses, tempo de validade do alimento congelado.
Confira abaixo como fazer a polenta passo a passo com a quantidade dos ingredientes corretos para ter uma polenta frita na airfrayer perfeita.
Polenta frita na airfrayer
Ingredientes da polenta
- 3 copos de água
- 3 dentes de alho amassados
- Azeite de oliva a gosto
- Caldo de frango caseiro (Colocar no lugar da água) ou em cubo
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Polenta
Em uma panela dourar os dentes de alho no azeite, acrescentar a água com o cubo de caldo de galinha para dissolver.
Se optar por caldo de frango caseiro é preciso trocar pela quantidade de água para dar o ponto certo de corte na polenta.
A receita é para cada três copos de água acrescentar 1 copo de fubá, ou seja, para cada medida de fubá três medidas de água.
Se quiser uma polenta maior dobra a receita.
O tamanho do copo também independe, podendo ser maior ou menor, o que vai aumentar ou diminuir a quantidade da polenta.
Acrescentar o sal a gosto.
Assim que a água ou o caldo ferver acrescente o fubá em forma de chuva mexendo sempre para não empelotar.
Assim que engrossar a polenta, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por dois minutos.
Espalhar a polenta num recipiente e deixar esfriar.
Cortar a polenta fria em pedaços.
Pré-aquecer a fritadeira sem óleo por cinco minutos a 180°C
Colocar os pedaços de polenta deixando um espaço entre os pedaços.
Fritar na airfrayer os pedaços de polenta por 15 minutos na temperatura de 180 a 200° dependendo da fritadeira.
Se preferir uma polenta mais crocante coloque na temperatura de 200°C, sempre testando na primeira vez sua fritadeira.
Esta receita é uma boa dica para servir como entrada, como petisco e até servir no café ou no lanche.
Gostou da receita de polenta frita na airfrayer mostrada aqui no site ww.essaseoutras.com.br? Comente, fale sua dúvida ou dica.
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