Pode Congelar Cogumelo – Shitake Fresco Congelado – Benefícios e Nutrientes
Vegetais ricos em proteínas, fibras, minerais como magnésio, fósforo, vitaminas do complexo B, C e D, lovastatina, betaglucanas, esgoterol, um alimento muito valorizado por veganos.
Os cogumelos são fungos do bem indicados para melhorar a imunidade, prevenir doenças como câncer, Diabetes, doenças do coração, infarto, AVC, previne o envelhecimento precoce afirma estudo da Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Estudo feito na Austrália mostra a importância do cogumelo no combate da gordura no sangue.
Alimento que pode substituir a carne na dieta por ser rico em proteínas, o cogumelo tem poucas calorias, pouca gordura, é nutritivo e indicado em dietas saudáveis.
O cogumelo ajuda melhorar o trânsito intestinal, a osteoporose, dá saciedade e ajuda emagrecer, um alimento funcional muito bom que encontramos frescos, em conserva e congelados, o que indica que pode congelar cogumelo.
Como congelar cogumelo
- 1 bandeja de cogumelo shitake ou outro cogumelo comestível
- Embalagem plástica para congelamento.
Modo de preparo
Lavar os cogumelos, secar, picar em tiras ou em cubos a gosto.
Colocar em embalagem plástica para congelamento, fechar bem e levar ao freezer.
A validade do cogumelo congelado é de 1 ano.
Como usar cogumelo congelado
Com o cogumelo fresco congelado podemos além de ter o macro fungo comestível por mais tempo sem estragar, podemos comprar mais cogumelos, congelar e ter sempre a mão para fazer deliciosas receitas.
Com o cogumelo congelado podemos fazer risotos, massas, molhos, cogumelos refogados, cogumelos no recheio de pizzas, tortas, salgados, omeletes, uma grande variedade de receitas com cogumelo, um alimento versátil, nutritivo e saboroso.
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