Pintado na Brasa – Receita de Peixe Passo a Passo
Para quem aprecia um bom peixe, uma receita boa e fácil de fazer é assado na brasa, além de muito saboroso, é rápido de fazer e agrada a maioria das pessoas. Este pintado na brasa é especial, tem temperos que acentuam o sabor do peixe e deixam o prato inesquecível.
Veja como fazer este delicioso pintado na brasa para um dia especial, como uma reunião de amigos, um dia na praia ou um domingo de Páscoa, o que acha? Esta receita de peixe na brasa feita com pintado leva shoyu, alecrim, tomilho, vinagre branco entre outros ingredientes. Confira a receita de pintado na brasa passo a passo:
Pintado na brasa
- 1 pintado inteiro de 1 ½ kg
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1/2 xícara de chá de salsa
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alecrim
- ¾ de xícara de chá de shoyu
- 1 pitada de sal
Modo de preparo – bata os ingredientes do tempero no liquidificador e reserve. Lave bem o pintado e retire e espinha dorsal com cuidado. Seque-o com papel absorvente e coloque os temperos batidos, espalhando bem nos dois lados. Embrulhe somente o rabo do peixe com papel alumínio.
Leve assar na churrasqueira, deixando dourar dez minutos de cada lado. Sirva com arroz branco, batata salpicada no azeite e salada de folhas.
As batatas salpicadas no azeite são picadas a gosto e cozidas com sal. Escorre-as bem e doure num fio de azeite, polvilhe salsa ou doure as batatas com alho laminado.
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