Pastel Folhado de Palmito
Para quem ama massa folhada esta receita é a melhor!!! Uma delícia que ficou este pastel folhado de palmito, bem recheado, massa crocante que comprei pronta para uma hora de pressa, já que tenho a receita de massa folhada.
O segredo de manter a massa folhada pronta crocante é mantendo ela na geladeira até a hora de montar e depois de recheado o pastel folhado deve voltar para a geladeira por mais 30 minutos e só depois levar assar.
Como fazer Pastel Folhado de Palmito
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada pronto de + ou – 400 gramas
- 1 vidro de palmito
- 1 fio de azeite
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho grande amassado
- 1 tomate grande picadinho
- 10 azeitonas pretas sem caroço picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picadinha a gosto
- 1/3 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de farinha de trigo diluída.
Modo de preparo
Recheio
Doure no azeite a cebola picadinha e o alho amassado, acrescente o tomate picado, o palmito escorrido e picado, as azeitonas pretas sem caroço picadas e deixe refogar em fogo baixo até desmanchar o tomate. Se secar acrescente um pouquinho de água.
Adicione o sal, a pimenta a salsa, misture bem.
Acrescente o leite com a farinha de trigo dissolvida, misture bem até engrossar.
Deixe o recheio esfriar.
Retire a massa da geladeira. Monte os pastéis com o recheio frio.
Leve os pastéis montado e recheado para a geladeira por meia hora.
Em seguida leve assar em forno preaquecido a 200 graus até começar a dourar.
Espere amornar e sirva.
Rendimento – 10 pastéis médios.
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