Pastel de Fubá Mais Você 20/04/2015 – Receita Ana Maria Hoje
Hoje no Mais Você a Ana Maria Braga ensinou fazer uma receita de pastel de fubá muito bom , crocante e fácil de fazer.
Veja a receita do pastel de fubá mostrada no Mais Você do dia 20 de abril de 2015, segunda-feira antes do feriado. Um petisco super bom para você saborear com sua família no feriado.
Receita de pastel de fubá passo a passo. A massa deste pastel vai queijo parmesão e tem recheio de mussarela e linguiça.
Pastel de fubá
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (110 g)
- 1 xícara (chá) de fubá (160 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (160 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de leite (90 ml)
- 4 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
Recheio
- 300 g de mussarela ralada no ralo grosso (2 xícaras de chá)
- 300 g de linguiça toscana sem a pele refogada e picadinha (1 xícara de chá cheia)
- orégano a gosto
Modo de preparo
Massa
1 – Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 ovo, 6 colheres (sopa) de leite, 4 colheres (sopa) de manteiga e misture bem. Sove a massa até ficar lisa e homogênea. Embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio
2 – Coloque numa outra tigela 300 g de mussarela ralada no ralo grosso, 300 g de linguiça toscana sem a pele picadinha, orégano a gosto e misture.
Montagem
3 – Retire o filme plástico da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina. Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara corte discos da massa com 12 cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio de linguiça no centro de cada disco (mais ou menos 1 colher de sopa), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas.
4 – Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
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