Pão Recheado com Linguiça Calabresa
Muito bom!!! A linguiça calabresa solta sua gordura e sabor na massa e este pão recheado fica demais. Fácil de fazer, econômico, com massa que lembra um pão sovado de tão macia e rende bem.
Esta massa de pão recheado com linguiça calabresa é muito fácil de fazer e pode ter queijo, catupiry, tomates, cebola e outros ingredientes a gosto. Veja abaixo como fazer a massa e o como preparar o recheio deste delicioso pão recheado.
Pão Recheado com Linguiça Calabresa
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 240 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
- 3 copos grandes tipo requeijão de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar o pão
Recheio
- 2 linguiças calabresa (+ ou – 500 gramas)
- 4 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- Orégano, salsa ou ervas a gosto
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela acrescente a farinha de trigo, o fermento biológico seco instantâneo, o açúcar, o sal e misture bem.
Abra um espaço no meio dos ingredientes secos e acrescente o ovo, a manteiga e o leite morno aos poucos, misturando tudo muito bem até ficar uma massa homogênea. Sovar bem e deixar descansar até dobrar de volume, o que leva em média 40 minutos.
Recheio
Rale a linguiça calabresa e misture com os tomates picadas, a cebola e as ervas e reserve.
Divida a massa em duas partes, abra cada uma delas com rolo espalhe metade do recheio em cada pão, enrole, pincele gema de ovo e espere crescer até dobrar de volume.
Leve assar em forno médio preáquecido até começar a dourar.
DICA – se preferir acrescente queijo muçarela, requeijão ou catupiry no recheio junto com a linguiça calabresa.
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