Pamonha no Saquinho – Como Fazer
Uma alternativa para quem não tem a palha do milho aqui na cidade e ama pamonha, a dica é preparar a pamonha no saquinho de micro-ondas feito de polietileno ou de polipropileno que podem ir à alta temperatura e não liberam substâncias tóxicas nos alimentos. Colocar a massa da pamonha neles cozinhando em água quente e vamos ter deliciosas pamonhas.
Se preferir a palha ou casca do milho é só preparar a massa da pamonha e colocar na embalagem feita comas casas do milho que sempre dá certo. Veja como fazer pamonha no saquinho, uma pamonha saborosa que leva leite em pó e fica demais!!!!
Pamonha no saquinho
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde grandes amarelas e macia
- 300 ml de leite integral
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de café de sal
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de coco ralado fresco (Opcional)
- Queijo branco para recheio (Opcional).
Modo de preparo
Ralar os milhos ou cortar com uma faca afiada e bater no liquidificador até ficar uma massa cremosa.
Coar a massa toda ou metade se gostar de um pouco de bagaço na pamonha.
Misturar bem na massa de milho verde o açúcar, o sal, o leite em pó, a manteiga derretida, o coco ralado.
Colocar duas conchas da massa da pamonha no saquinho, dar um nó, dobrar mais uma vez e dar um nó no outro lado.
Colocar na água fervente de forma que cubras as pamonhas e deixar cozinhar em fogo baixo de 30 a 40 minutos.
Se quiser rechear com queijo branco, coloque uma concha da massa da pamonha, 1 fatia de queijo branco e cubra com outra concha da massa de pamonha.
Sirva quente ou gelada.
Pamonha salgada
Para pamonha salgada não coloque açúcar na massa, acrescente alho, cebola dourados no azeite e recheie com linguiça calabresa ralada, queijos, etc…
Se quiser aquecer novamente, coloque o saquinho na água fervente antes de servir.
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