Massa de Torta Salgada SEM Ovos
A torta é um prato que sempre agrada, resolve no caso de uma refeição rápida e é nutritiva por ter ingredientes como proteínas, minerais e vitaminas pela versatilidade ao preparar o recheio.
A massa desta torta salgada não leva ovos e optei por ela porque percebi que não tinha ovos para preparar e a receita que costumo usar e busquei uma receita de torta salgada sem ovos, que pode ser usada ou adaptada em dieta vegetariana e vegana.
Simples de fazer, basta colocar no liquidificador os ingredientes, misturar e colocar em uma forma com o recheio que preferir. O nosso recheio foi frango cozido desfiado, rodelas de palmito, azeitonas, requeijão e tomate seco, um recheio úmido e cremoso.
Vamos a receita da torta com massa sem ovos muito macia e a dica do recheio, que pode ser outro que vai ficar muito bom, a dica é usar o recheio de sua preferência ou o que tiver em casa ao preparar esta torta salgada.
Massa de Torta Salgada SEM Ovos
Ingredientes
Massa
- 1 copo americano cheio de leite
- 1 copo americano cheio de água
- ¾ de copo americano de óleo
- Folhas de ervas a gosto (Usei orégano fresco)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 3 copos americanos de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Rodelas de palmito a gosto
- 10 azeitonas pretas picadas
- 10 tomates secos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de molho de tomates
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picadinha
- Salsa e cebolinha picadinhas
- Sal e pimenta a gosto
- 100 gramas de requeijão cremoso (1/2 pote)
- Queijo muçarela ou parmesão para polvilhar.
Modo de preparo
Recheio
O recheio da torta precisa estar frio para ser colocado na massa, então deve ser preparado primeiro. Inclusive podemos preparar horas antes e guardar na geladeira até o momento do uso.
Como fazer o recheio
Dourar no azeite o alho e a cebola, acrescentar o frango cozido desfiado, o molho de tomates, as rodelas de palmito, as azeitonas, o sal, a pimenta, misturar bem e esperar refogar 5 minutos em fogo baixo.
Acrescentar a salsa picadinha e desligar o fogo. Esperar esfriar.
Antes de fazer a massa, pré-aquecer o forno a 200°C e untar uma forma média com + ou – 26 cm de diâmetro.
Massa
Bata no liquidificador o leite, a água, o óleo, a erva fresca e o sal até misturar tudo e triturar a erva.
Acrescentar a farinha de trigo e bater ou misturar até ficar uma massa homogênea.
Por último acrescentar o fermento em pó.
Coloque na forma untada e enfarinhada metade da massa, espalhe o recheio, coloque porções de requeijão e os tomates secos sobre o recheio.
Cubra com a outra metade da massa e polvilhe queijo ralado.
Leve assar em forno pré-aquecido até começar a dourar.
Sirva quente ou fria.
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