Lasanha de Quiabo Tem Que Ir na Ana Maria Braga Mais Você 10/07/2014
A Lasanha de Quiabo do quadro Tem que ir na Ana Maria Braga é deliciosa. Receita preparada pelo culinarista Timóteo Domingos no Mais Você de 10/07/2014 passo a passo é fácil de fazer.
Veja como fazer lasanha de quiabo com frango, mandioca ou macaxeira e quiabo.
Lasanha de quiabo
Ingredientes
Frango
- 400 gr de peito de frango picado
- ¼ de xícara (chá) de coentro picado
- 1/3 xícara (chá) de água
- ¼ de xícara (chá) de colorífico (colorau)
- ½ cebola picada
- ½ tomate com sementes picado
- 2 ½ xícaras (chá) de água
- sal a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
Quiabo
- 500 gr de quiabo cortado em rodelas com 1 cm
- ¼ de xícara (chá) de coentro picado
- 200 gr de milho verde escorrido
- ½ cebola picada
- colorífico (colorau) a gosto
- sal a gosto
Macaxeira (mandioca|)
- 500 gr de macaxeira cortada em rodelas e cozida
- +/- 1/3 de xícara de chá de água
- queijo muçarela o suficiente para cobrir a lasanha
- 500 gr de massa para lasanha cozida "al dente"
Modo de preparo
Frango
1 – Numa panela coloque 400 gr de peito de frango picado, ¼ de xícara de chá de coentro picado, 1/3 xícara de chá de água, leve ao fogo médio e deixe até secar toda a água. Acrescente ¼ de xícara de chá de colorífico, ½ cebola picada, ½ tomate picado, 2 ½ xícaras de chá de água, sal a gosto, misture e deixe ferver por +/- 2 minutos. Adicione 2 caixinhas de creme de leite, misture bem e retire do fogo. Transfira a mistura de frango para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura cremosa. Reserve.
Quiabo
2 – Coloque na panela 500 gr de quiabo cortado em rodelas, ¼ de xícara (chá) de coentro, 200 g de milho verde escorrido, ½ cebola picada, colorífico, sal a gosto, água até cobrir o quiabo e leve ao fogo médio até cozinhar (+/- 10 minutos)
Macaxeira (mandioca)
3 – Num liquidificador coloque (+/-) 1/3 xícara (chá) de água e 500 g de macaxeira cortada em rodelas e cozida e bata bem até formar um creme. Reserve.
Montagem
4 – Numa assadeira faça camadas na seguinte ordem:
1 camada de molho de frango
1 camada de massa para lasanha
1 camada de creme de macaxeira
1 camada o quiabo
1 camada de massa para lasanha
1 camada de muçarela
5 – Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
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