Geleia de Jabuticaba Caseira – Receita de Geleia Fácil e Rápida de Fazer

Geleia de Jabuticaba Caseira

Uma fruta que está em plena safra em agosto, setembro e outubro, e muitas vezes em janeiro e fevereiro, a dica é aproveitar a fruta em abundância, de custo baixo para fazer sucos, geleias, licor, sobremesas deliciosas. A jabuticaba é uma fruta rica em nutrientes e benefícios para a saúde, na casca escura temos substâncias antioxidantes, com polifenóis, antocianinas, flavonóides, ela é antiinflamatória, combate e previne o câncer e é diurética, ajudando controlar a pressão arterial, tratar problemas urinários.

São muitos os efeitos terapêuticos desta frutinha saborosa e doce e todos estes nutrientes podem ser aproveitados por mais tempo quando feito com elas a geleia de jabuticaba caseira, que pode durar um bom tempo se embalada e conservada adequadamente. Confira abaixo como fazer passo a passo esta delíca de geleia caseira de jabuticaba. Esta receita rende dois potes com + ou – 200 ml de geleia cada.

Receita de Geleia de jabuticaba caseira

750 gramas de jabuticaba madura
300 gramas de açúcar

Modo de preparo

Lave bem as jabuticabas, leve-as ao fogo com 250 ml de água e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, mexendo algumas vezes.

Passar a jabuticaba cozida na peneira, apertando bem até ficar somente o bagaço ou bater ligeiramente no liqudificador e coar.

Em uma panela misture o caldo de jabuticaba com o açúcar e leve cozinhar mexendo as vezes até ficar no ponto de geleia, quando começar a borbulhar apagar o fogo. A dica é fazer um teste, colocando em um pires gelado um pingo de geleia que não deve escorrer.

Colocar a geleia em potes esterilizados e com tampa.

Servir com queijos, torradas, em sobremesas, sorvetes, bolos, etc…

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