Filé de Tilápia Assada no Forno
Peixe é saudável, e se for assado melhor ainda!!! A tilápia é um peixe fácil de encontrar, tem preço acessível e é ideal para filé, porque ele só tem a espinha central arqueada que podemos tirar em casa abrindo o peixe nas costas com cuidado para não se ferir ou pedir para o peixeiro fazer o filé de tilápia.
Na maioria das peixarias encontramos o filé de tilápia já pronto, com o preço um pouco maior do que o valor do peixe inteiro.
Para esta receita usei duas tilápias e fiz o filé em casa. Veja como preparar o filé de tilápia assada no forno com legumes e forrada com batatas fatiadas. Usei batata doce que pode ser substituída por batata comum.
Na receita de tilápia assada da foto abaixo não coloquei cebola, tomate e salsa o que deixou o peixe mais sequinho. A dica é colocar o tomate, a cebola, e regar mais com azeite antes de assar.
Filé de tilápia assada
Ingredientes
- 4 filés de tilápia
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola fatiada
- 1 tomate fatiado
- 1 batata doce fatiada
- 2 cenouras
- Salsa a gosto
- Fatias de ½ pimentão vermelho
- Azeite
Modo de preparo
Temperar os filés de tilápia com alho, amassado, sal, pimenta e suco de limão e reservar tampado e na geladeira para pegar gosto por 30 minutos.
Em uma assadeira colocar as batatas fatiadas, as cenouras, a cebola fatiada, o tomate fatiado, espalhar os filés de tilápia temperados, as fatias do pimentão, a salsa e regar com azeite a gosto.
Cobrir com papel alumínio e levar assar em forno médio preaquecido por 30 minutos.
Retirar o papel alumínio e esperar dourar e secar um pouco o molho no fundo da forma sem queimar.
Servir quente com salada de folhas e arroz branco ou arroz integral.
Escreva sua dica, dúvida ou comentário sobre como fazer filé de tilápia assada.
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