Essência de Panetone Caseira e Natural
Estamos no mês do panetone, as festas de fim de ano estão chegando e é hora de começar pensar no preparativos para o Natal e Reveillon. O panetone está presente na nossa vida o ano todo, já que é muito bom e saboroso, mas a tradição é que não pode faltar nas festas de fim de ano e ter em casa uma essência de panetone caseira e natural é muito bom!!
Simples de fazer, com ingredientes que temos em casa, podemos fazer um essência de panetone para usar no panetone, no bolo, na rosquinha, bolinho de chuva como mostrou a Ana Maria Braga no programa do dia 04/12/2019 e deixar tudo com gosto de festa, ou seja, panetone!!!
Essência de Panetone Caseira
Ingredientes
- Duas colheres de sopa ou 30 ml de suco de limão
- Meia xícara de chá ou 120 ml de suco de laranja
- Raspas de um limão
- Raspas de duas laranjas
- Uma xícara de chá ou 240 ml de rum ou licor
- Meia xícara de chá ou 100 gramas de açúcar
- Uma canela em casca
- Uma pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
Coloque em uma panela as duas colheres de sopa de suco de limão, a meia xícara de chá de suco de laranja, as raspas de um limão, as raspas de duas laranjas, uma xícara de chá de rum, meia xícara de chá de açúcar, 1 pitada de noz-moscada, a casca da canela, misture e leve ao fogo mínimo do fogão por em média uma hora ou até reduzir e ficar em uma consistência de calda grossa.
Retire a calda do fogo, espere esfriar e use em receitas de panetone, etc…
Uma delícia natural, sem conservante que você pode fazer e usar em seguida.
A validade da essência natural de panetone é de 15 dias em um recipiente bem tampado na geladeira ou no freezer por 1 ano.
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