Espetinho de Cebola Recheada com Carne
Esta receita de cebola recheada tem uma aparência deliciosa e linda, como mostra a foto e foi uma receita do churrasqueiro Zé Abílio mostrado no programa Mais Você da Ana Maria Braga.
Quem não ficou com vontade de saborear est espetinho de cebola recheado com carne e enrolada com bacon? Simples de fazer, com apenas uma cebola podemos fazer 10 espetinhos já que a carne é enrolada em apenas duas pétalas da cebola.
Veja como fazer também sal temperado usado na recita do espetinho de cebola recheada, no molho de pimenta mostrada pelo churrasqueiro.
Espetinho de Cebola Recheada
Ingredientes
- 500g de músculo bovino moído 2 vezes
- 1/2 colher (sopa) de sal temperado (16 g)
- 1 pão francês
- 400 ml de água
- 1 cebola
- 200g de cream cheese
- +/- 10 fatias longas de bacon
Modo de Preparo
Numa tigela, tempere 500 g de músculo bovino moído com ½ colher (sopa) de sal temperado e reserve.
Em uma outra tigela, coloque 1 pão francês, 400 ml de água e deixe por 10 minutos. Depois desse tempo, retire o pão da tigela, esprema com as mãos e misture bem com a carne moída temperada.
Corte 1 cebola ao meio no sentido do comprimento, solte as pétalas e reserve.
Pegue uma porção da carne temperada, abra na palma da mão, com uma colher recheie com cream cheese e feche no formato de bolinha. Envolva a bolinha de carne com 2 pétalas de cebola do tamanho da bolinha de carne. Depois, enrole a cebola recheada com 1 fatia de bacon, prenda a fatia de bacon no espeto de churrasco e leve para a churrasqueira acesa até assar bem.
Sal Temperado
Ingredientes
- 6 pimentas bode ou cumari
- sal a gosto
- 5 dentes de alho sem casca
Modo de Preparo – Sal Temperado
No pilão, coloque 6 pimentas bode, sal a gosto, 5 dentes de alho picado, amasse bem e reserve para temperar carnes.
Fonte da receita e da foto – Mais Você.
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